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        網賭大數據分析軟件2023-01-31 16:05

        基地實訓促就業******

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        【尋味中華】吃的是情懷,“治愈系”黃桃罐頭走俏******

          中新社吉林1月12日電 題:吃的是情懷,“治愈系”黃桃罐頭走俏

          中新社記者 石洪宇

          “今年黃桃罐頭的熱銷程度是誰都沒有料到的?!奔质〖质幸患掖笮统械慕浝砀嬖V記者,春節臨近,黃桃罐頭甚至成了年貨爆款,許多顧客成箱購買。

          記者走訪的多家大型商超均表示,上個月中下旬的黃桃罐頭幾乎“上架即售空”,只能多次要求供應商補貨。甚至有品牌方發文稱,因收到“你家的黃桃罐頭能治病嗎?”這樣的私信,而擔心“不明真相的寶子們會被誤導”,呼吁消費者理性囤貨。

        圖為在吉林市一家超市內,黃桃罐頭被擺在醒目位置。 中新社記者 石洪宇 攝

          然而面對品牌方的貼心提示,眾網友卻大呼“你不懂”“那是藥嗎?那是藥引子!”“吃的是情懷”……

          “黃桃罐頭承載著東北居民的集體記憶?!奔质姓f文史研究員皮福生說,20世紀七八十年代,山東一帶的黃桃逐漸盛行于臨近的東北市場,但運輸和保存都十分不易,東北發達的工業體系恰好讓罐頭產品流行起來,亦緩解了漫長冬季中新鮮蔬果的不足。

          “雖然不具備藥效,但爽滑、甘甜的口味還是極具‘治愈性’?!逼じIf,桃子在傳統文化中也有“長壽”“辟邪”之意,從前的人們探望病人、過年串門,都會帶上幾罐,以視鄭重祥瑞。

        圖為吉林市民在家自制的黃桃罐頭。 中新社記者 石洪宇 攝

          58歲的吉林人潘澤軍是黃桃罐頭的“鐵桿粉絲”。在社區舉辦的“廚藝大賽”中,他曾憑借烹制黃桃、山楂、海棠等罐頭多次拔得頭籌。

          據潘澤軍介紹,夏秋兩季制作罐頭時應選購鮮嫩多汁的黃桃,但不宜過于成熟,否則烹制后太軟。冬季方便得多,東北常見的速凍黃桃可像凍梨一樣即食,是制作罐頭的“半成品”。

        圖為擺上吉林市民餐桌的黃桃罐頭。 中新社記者 石洪宇 攝

          制作時,若是鮮果,需把桃子洗凈去皮切塊,入鍋水煮10分鐘左右。晾涼后裝入器皿,加入適量白糖或冰糖,均勻攪拌,放入冰箱冷藏。潘澤軍說,糖的用量是衡量“老師傅”的標準之一,多則黃桃味道發苦、少則質感欠佳。腌制三四個小時后,自制黃桃罐頭便可食用了。

          潘澤軍說,4歲的外孫女每次生病,他都要喂上幾口黃桃罐頭,“也算是對孩子的一種祝?!?。

          “雖然現在的商品包裝愈發精致化,但黃桃罐頭的包裝卻在回歸傳統模樣?!逼じI硎?,簡單的圓罐包裝一是源于黃桃的“體形”,另一方面也是消費者愿意為“情懷”買單。

        圖為吉林市民在選購黃桃罐頭。 中新社記者 石洪宇 攝

          “口感+情感”令黃桃罐頭成了疫情期間的“康養頂流”,甚至一度線上線下“一罐難求”?!啊?0后’小時候生病了大人才舍得給買黃桃罐頭吃,感覺對小孩兒發燒有奇效!”不少網友分享起共同的兒時記憶——每有頭疼腦熱,長輩喂上幾口黃桃罐頭,感覺病痛頓時就好了大半。

          “黃桃中富含維生素、膳食纖維等,既可生津止渴,又有助于消化、潤腸通便。病人身體虛弱,黃桃罐頭中的糖分對補充體力也有一定作用?!奔质兄行尼t院臨床醫生趙曉蕓提示說,但罐頭中糖分較多,食用要適量。(完)

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